Bananroulade

Jeg har lavet en super lækker bananroulade som smager helt vildt syndigt! Jeg skal helt klart snart lave den igen... Den er uden sukker og mel og kun fyldt med gode ting. Ja du kan faktisk spise den til morgenmad ;-)

Ingredienser til en bananroulade:

Bunden

• 3 bananer
• 3 æggeblommer
• 3 æggehvider
• 1 tsk. vaniljepulver
• 1 tsk. bagepulver

Tænd ovnen på 180 grader. Mos bananen og bland dem med æggeblommerne. Si bagepulver og vaniljepulver i blandingen. Æggehviderne piskes helt stive og vendes forsigtigt i bananblandingen. Smør dejen ud på en bageplade og bag den i 15 min. Når bunden kommer ud af ovnen skal den vendes ud på et stykke bagepapir - det bagepapir som bunden har bagt på ligger nu øverst. Derefter kan man forsigtigt tage det af.

Fyldet

• 2 bananer
• 1 avocado
• 3 spsk. kakao
• dadler til at søde med

Kør det hele i minihakkeren til det bliver til en ensartet masse. Smag til med dadler. Fordel fyldet på bunden og rul forsigtigt rouladen sammen. Stilles på køl i nogle timer inden den serveres.

 

Billedet kunne have været bedre - men her ses den lækre roulade