Raw pebernødder

Snart er vi i december og derfor er jeg gået i gang med at eksperimentere lidt med sunde julegodter. Disse pebernødder smager efter min mening meget bedre end de almindelige :-)

Opskrift:

• 50 g bløde udstenede dadler
• 100 g mandler
• 1 spsk. kokosolie
• 1 spsk. agavesirup (kan udelades)
• 1 tsk. stødt ingefær
• 1 tsk. stødt kanel
• 1 tsk. kardemomme
• et drys hvidt peber

Kom mandlerne i en minihakker og kværn dem først. Derefter kommes resten af ingredienserne i og til sidst ruller du små pebernødder ud af dejen. Opbevar dem på køl eller i fryseren.