Abrikosbrød med mandler

Disse små abrikosbrød er super gode som et lille mellemmåltid - og hvis man synes de skal være lidt sødere kan de f.eks. nydes med karamel-spread på.

Opskrift til 12 stk.:

• 100 g bløde abrikoser (sæt dem evt. i blød i vand i en times tid)
• 100 g mandler (eller andre nødder)
• 75 g hirseflager
• 2 æg
• 2 tsk. kanel
• 1/2 tsk. salt

Blend abrikoser, mandler og hirseflager. Rør det sammen med resten af ingredienserne. Form dejen til små brød eller put dejen i små silikoneforme. Bag dem ved 180 grader i ca. 12 min.