Øllebrød!

Hvergang jeg har en rest rugbrød tilbage som jeg ikke kan nå at få spist inden det bliver for gammelt, så putter jeg det i fryseren. Engang i mellem tager jeg så alle resterne op og koger øllebrød af det.

Først skærer jeg alt rugbrødet i tern, kommer det i en gryde og ligger det i blød i vand. Hvis jeg har en hvidtøl til at stå, så tilsætter jeg også den.
Dagen efter koger det det op og smager til med brun farin. Man kan evt. også tilsætte lidt revet citronskal eller kanel :)

Øllebrød kan f.eks. også spises med en klat skyr på toppen og med bananskiver.