Rødbede/gulerods/æble salat

Denne salat er en af mine yndlings - og heldigvis er der ved at være sæson for rødbede, så nu skal den på menuen ofte ;-) Den er super hurtig at lave, er rigtig sund og smager skønt!

Opskrift til en stor portion salat:

• 2-3 rødbeder
• 3-4 gulerødder
• 1 æble
• en god håndfuld tranebær (eller rosiner, abrikoser, dadler)

Riv rødbeder, gulerødder og æble groft. Bland det godt sammen med tranebær.