Jeg lavede øllebrød den anden dag af en rest tørt rugbrød og da vi ikke kunne spise det hele til morgenmad og fryseren heller ikke kunne tage i mod mere, så greb jeg muligheden for at bage nogle lækre boller :-) Jeg tog det hele på slump men her er en ca. opskrift:
- 50 g økologisk gær
- 6 dl lunkent vand
- 1 tsk. honning
- 2 tsk. salt
- en rest øllebrød
- et økologisk revet æble
- en håndfuld rosiner
- en god sjat fuldkorns speltmel
- hvedemel indtil dejen er glat og smidig
Bollerne blev super gode og meget luftige og svampede. Vi nød et par stykker til vores morgenmad en dejlig snefuld søndag morgen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar